Geleceğin aşçıları sektör profesyonelleri ile buluştu…
YEMEKDER ve Catering Guide Dergisi’nin iş birliği ile hayata geçirilen “Ortak noktamız YEMEK” buluşmalarının ilki İstinye Üniversitesi’nde gerçekleştirildi.
YEMEKDER Yönetim Kurulu üyeleri, İstinye Üniversitesi Aşçılık ve Gıda Teknolojisi öğrencileri ile bir araya geldi.
Gıda ve yemekte normlar, kurallar ve mesleki eğitimin konuşulduğu toplantıya YEMEKDER’İ temsilen Başkan Engin Güner, Başkan Yardımcısı Rıza Akkaya, Sayman Rouzben Gergeri, YEMEKDER Genel Sekreteri ve Catering Guide Dergisi Yayın Yönetmeni Dursun ARIK, İstinye Üniversitesi adına Aşçılık Programı Bölüm Başkanı Öğr. Görevlisi Meryem Güner Beykoz ve bölüm öğrencilerinden Muammer Bilal AYDIN katıldılar
Konuşmacılar, YEMEKDER ‘e neden ihtiyaç duyulduğu, amaçları ve faaliyet konuları, gıda işletmelerinin eğitim kurumları ve öğrencilerden beklentileri, talep tabanlı eğitim, gıda ve gıdaya temas eden ürünlerin satın alma süreçlerindeki gıda güvenliği parametrelerini, yaşanmış örnekleri ile anlattılar
İstinye Üniversitesi, Aşçılık Program Başkanı Öğr. Gör. Meryem Merve BEYKOZ ve bölüm öğrencilerinden Muammer Bilal AYDIN; meslek eğitimindeki uygulamalar, sektör-eğitim kurumları işbirlikleri, isteğe bağlı ve mecburi stajların önemi, stajlarda karşılaşılan güçlükler ve gelecek beklentilerini anlattılar.
YEMEKDER Yönetim Kurulu Başkanı Engin GÜNER,” Sivil Toplum Temsilcisi ve İşletmeci olarak bizlerin ihtiyaç duyduğumuz personelin tarifi ve gelecekteki personel adaylarımızın düşünceleri bizim için çok önemlidir. Meslek eğitimi veren kurumların eğitim programlarını güncellemesi ve taleplere uygun öğrenci yetiştirmesi, öğrencilerimizi, işletmecilerin beklentileri ve gelecekte karşılaşacakları olası fırsatlar ve zorlukların değerlendirilmesi açısından toplantının çok verimli geçtiğini değerlendiriyorum. ”dedi
YEMEKDER Yönetim Kurulu Başkanı Engin Güner “Diğer üniversite ve eğitim kurumlarımızda, hocalarımız ve öğrencilerimize sektörü anlatmaya devam edecek, mesleki eğitimin gelişmesi için Mesleki Eğitim Kurumları ve İşletmeler arasındaki işbirliğini geliştirmeye gayret edeceğiz.” diyerek sözlerini tamamladı.
